Carretera General
Collanzo – Aller (Asturias)
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Teléfono: 985498014

Emblemático establecimiento en Collanzo donde encontramos una cocina casera y un trato familiar. Destacan sus platos de cuchara como la fabada (ganadora de una edición de Mejor Fabada del Mundo) o los callos, además de la preparación de las carrilleras o del bacalao.
Ofrece menú del día.

Las Agüeras
Quirós (Asturias)
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Teléfono: 656826136

Con vistas al Embalse de Valdemurio, en este local encontramos especialidad en todo tipo de carnes de la zona a la parrilla, platos de cuchara como la fabada y una amplia oferta en postres caseros.
Cuenta con terraza además de comedor interior.

Calle Santiago García Fuente, 8
San Martín – Teverga (Asturias)
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Teléfono: 689961159

Uno de los chigres con más de 200 años de historia en la región, ahora gestionado por José Alberto Álvarez. Cuenta con platos totalmente tradicionales como el pote o la fabada y destacan las elaboraciones con carne de gochu asturcelta (¡como los torreznos!).
Suele ofrecer actuaciones musicales.

Nueva, 146
Llanes (Asturias)
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Teléfono: 639810225

Bar-tienda que elabora su propia sidra casera. En su carta encontramos paltos sencillos con producto de proximidad, destaca la ensalada de tomate de la zona, la preparación de las verdinas y del rabo de toro.

La Plaza
Teverga (Asturias)
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Teléfono: 985764136

Con comedor interior y también zona de terraza, este restaurante ofrece especialidad en arroces donde destaca el meloso o el de jabalí al curry. También podemos encontrar diferentes guisos con carnes o de cebollas rellenas.

Huexes
Parres (Asturias)
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Teléfono: 657495567

Cocina totalmente tradicional en uno de los locales más antiguos de la zona. Destacan la fabada, los guisos de carne y la preparación del bonito en temporada.
Ofrece menú del día.

Peral
Somiedo (Asturias)
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Teléfono: 985763825

Cocina con productos de cercanía donde destaca la preparación de carnes de ternera asturiana y platos de cuchara como el pote o la fabada. No hay que perderse su oferta en quesos.
Dispone de terraza con vistas a la naturaleza de la zona.

Sotu
Espinaredo – Piloña (Asturias)
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Teléfono: ​682847600

Restaurante que ofrece todo tipo de guisos tradicionales y de cuchara. Destaca además la preparación del cabritu, de los tortos con picadillo y del pitu caleya.

Tornín
Cangas de Onís (Asturias)
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Teléfono: ​985947576

Chigre de los de toda la vida donde, por supuesto, podemos encontrar una carta totalmente tradicional con: fabada, tortos, cachopo… Destaca el cabrito guisado.
Suele ofrecer menú del día.

La Mata Vieja, 2
Colombres – Rivadedeva (Asturias)
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Teléfono: ​985412233

Restaurante con vistas a la zona de la Sierra del Cuera, ofrece una cocina tradicional donde destaca su receta de caracoles guisados, la preparación del arroz con pitu caleya y sus diferentes opciones en tortos.